![Rasteau vin doux naturel Rasteau vin doux naturel](http://domaineelodiebalme.com/wp-content/uploads/2017/08/VDN-copie.jpg)
Millésime 2022
Cépages
Grenache 100 %
Terroirs
Grenaches situés sur une parcelle argilo-calcaire en coteaux (au dessus du village), exposition plein sud.
Rendement
Grenaches : 30 hls/ha
Vinification
Levures indigènes, pas d’acidification, mûtage sur grains puis un pigeage par jour pendant une semaine.
Élevage
Élevage en demi-muids de 600L pendant 12 mois, mise en bouteilles sans filtration.
conditionnement
Bouteille de 50 cl