Un petit vin facile, un glou glou comme disent les cavistes. Une structure de grenache et de carignan pour assurer une bonne tenue, on est quand même dans le sud de la vallée du Rhône ! Et une petite touche de merlot apporte un fruit original.
Millésime 2019 (épuisé)
Cépages
Grenache 60 %, Carignan 30 %, Merlot 10%
Terroirs
Merlot et grenache sur des terroirs sablonneux sur la commune de Roaix, Carignan sur des limons gravillonneux.
Rendement
Environ 60 hl/ha pour les Merlot et les Carignan, Grenache : 50 hl/ha.
Vinification
Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 10 jours avec un remontage par jour, températures entre 22 et 26 °c.
élevage
En cuve fibre et béton, à la mise en bouteille : légère filtration avant mise en bouteille.
Disponibilité
2017 est épuisé. Le millésime 2018 sera disponible en mai 2019 .