Millésime 2019 (disponible en mai 2020)
Terroirs
Exposés Nord-est, sur des grès caillouteux
Rendement
Moyenne de 35-40 hls/ha
Vinification
Rosé de pressurage direct, avec léger sulfitage sous le pressoir. Levures indigènes, pas d’acidification, température de 14° à 18° max. 13,5° d'alcool.
Élevage
En inox, à la mise en bouteille : stabilisation, légère filtration.
Assemblage
50% grenache ; 30% carignan ; 15% cinsault ; 5% syrah