Vin de France Blanc

Vin de France Blanc
Millésime 2019
Cépage

100 % Clairette

Terroirs

Clairette de 30 à 70 ans sur des safres de Roaix (sables compactés)

Rendement

Moyenne de 35 hls/ha

Vinification

Pressurage direct, température de 14 à 18° avec quelques bâtonnages en cours de vinification. Vinifié pour partie en cuve béton ovoïde, demi-muid et cuve en fibre. 13° d'alcool.

Élevage

Élevage sur lies fines en cuve béton ovoïde et demi-muid pendant 10 mois. Puis mis en bouteille avec une légère filtration et une légère stabilisation.

Disponibilités
En attente du prochain millésime.